O Frango Caipira com Pequi é uma iguaria saborosa e tradicional, perfeita para quem busca um prato autêntico da culinária brasileira. Com o toque especial do pequi, esse prato traz sabores intensos e únicos. Confira a receita abaixo para preparar essa delícia!
A Receita: Frango Caipira com Pequi
A receita de Frango Caipira com Pequi traz uma combinação deliciosa e reconfortante. O frango, de sabor marcante, se mistura com o pequi, um fruto típico que deixa o prato com um gosto inconfundível. Com poucos ingredientes, é possível preparar um prato recheado de sabor, perfeito para almoços em família ou ocasiões especiais.
Ingredientes (4 porções):
- 1 kg de frango caipira
- 800 g a 1 kg de pequi
- 4 dentes de alho amassados
- Sal a gosto
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- Temperos naturais a gosto (orégano, alecrim desidratado, coentro moído ou cominho)
- Cheiro-verde picado
Modo de Preparo (Tempo de preparo: 1 hora):
- Temperando o frango: Tempere o frango caipira com alho amassado e sal. Misture bem para garantir que o tempero penetre na carne. Reserve por alguns minutos para que os sabores se intensifiquem.
- Refogando os ingredientes: Em uma panela de pressão, aqueça 1 xícara de óleo e frite a cebola picada até dourar. Adicione o frango e refogue até ficar dourado e a cebola se desmanchar.
- Adicionando o tomate: Acrescente o tomate picado à panela e mexa bem. Cozinhe até que o tomate comece a desmanchar, criando um molho leve que combina com o frango.
- Cozinhando na pressão: Adicione água suficiente para cobrir o frango. Coloque os temperos naturais, como orégano e alecrim, e tampe a panela. Cozinhe por 15 minutos na pressão para que os sabores se misturem.
- Adicionando o pequi: Após liberar a pressão, abra a panela e adicione o pequi. Cozinhe por mais 8 a 10 minutos, sem a tampa, para que o pequi impregne o caldo com seu sabor único.
- Finalizando o prato: Adicione o cheiro-verde picado e misture delicadamente. Sirva o frango caipira com pequi quente, acompanhado de arroz branco ou outro acompanhamento de sua escolha.
Conclusão
O frango caipira com pequi é uma verdadeira iguaria da culinária tradicional, com um sabor marcante e irresistível. A combinação do frango suculento com o pequi, temperado com especiarias, resulta em um prato delicioso e cheio de autenticidade. Experimente essa receita e proporcione uma verdadeira experiência gastronômica com os sabores da roça. Aproveite para servir com arroz e outros acompanhamentos.
FAQ - Frango caipira com pequi
Qual é a diferença entre frango caipira e frango comum?
O frango caipira é criado de forma mais natural, com liberdade para se alimentar, resultando em carne mais saborosa e firme, ideal para pratos tradicionais como o frango com pequi.
Posso substituir o pequi por outro ingrediente?
O pequi tem um sabor único e inconfundível, mas se não for disponível, você pode tentar substituí-lo por guariroba ou outros frutos nativos, embora o sabor não seja o mesmo.
Qual é o tempo ideal de cozimento do frango?
Cozinhe o frango caipira por cerca de 15 minutos na panela de pressão. Após isso, adicione o pequi e cozinhe mais 8 a 10 minutos, para garantir que o sabor se intensifique.
Posso usar frango de corte no lugar do frango caipira?
Embora o frango caipira seja mais saboroso e adequado para essa receita, você pode usar frango de corte. O resultado será semelhante, mas o sabor será um pouco menos intenso.
Qual acompanhamento combina melhor com esse prato?
Arroz branco, feijão tropeiro, batatas ou uma salada de folhas são ótimos acompanhamentos para o frango caipira com pequi, equilibrando o prato e complementando seus sabores fortes.
O pequi pode ser consumido de outras formas?
Sim! O pequi é muito usado em pratos típicos do Cerrado, como arroz com pequi, galinhada, e também pode ser consumido em conserva ou até mesmo em sobremesas, oferecendo um sabor exótico.
Como armazenar sobras de frango com pequi?
Armazene as sobras em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Para garantir que o prato se mantenha saboroso, aqueça bem antes de servir novamente.
Sou Carlos N. Bento, mais conhecido na internet como Carlos Jobs. Sou o fundador e redator do Portal Turístico de Mendes. Com mais de uma década de experiência em marketing digital, tenho um conhecimento aprofundado na implementação de práticas de turismo sustentável, com foco em gerar impactos positivos para a comunidade e o meio ambiente. Criei este portal com a missão de impulsionar o desenvolvimento do município de Mendes, acreditando no poder do turismo sustentável como motor de transformação econômica e social.
