A Carne de Panela com Legumes é uma refeição reconfortante e cheia de sabor, ideal para um almoço em família. Com ingredientes simples e um preparo fácil, ela conquista todos os paladares. Agora, confira o passo a passo dessa delícia irresistível na receita abaixo:
A Receita: Carne de Panela com Legumes
A Carne de Panela com Legumes é uma refeição prática e saborosa que agrada a todos. Com ingredientes simples, como carne de acém, batatas, cenouras e temperos frescos, ela traz uma combinação irresistível de sabores. Ideal para almoços em família ou jantares, essa receita garante um prato nutritivo, suculento e cheio de sabor.
Ingredientes (8 porções)
- 1 kg de acém em pedaços médios (ou outra carne que desfie)
- 1 litro de água fervente
- 3 colheres de óleo
- 4 dentes de alho grandes bem amassados
- 1 cebola média em cubos
- 6 batatas médias cortadas ao meio
- 2 cenouras grandes cortadas em tiras ou rodelas
- 2 tomates maduros picadinhos
- ½ pimentão verde picado
- 2 colheres de cheiro-verde
- 1 colher de sopa de sal (ou ao gosto)
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo (Tempo de preparo: 40 minutos)
- Refogar a carne: Em uma panela de pressão, aqueça 3 colheres de óleo e frite 4 dentes de alho amassados até dourar. Adicione 1 kg de acém em pedaços médios e deixe dourar, mexendo de vez em quando, sem deixar fritar demais.
- Temperar a carne: Adicione 1 colher de sopa de sal (ou ao gosto) e pimenta-do-reino a gosto. Mexa bem para a carne pegar o tempero e deixe dourar um pouco, absorvendo os sabores do alho e do tempero.
- Cozinhar a carne: Adicione metade do 1 litro de água fervente, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos.
- Preparar os legumes: Enquanto a carne cozinha, descasque 6 batatas médias e corte-as ao meio, corte 2 cenouras grandes em tiras ou rodelas, e reserve os outros legumes.
- Cozinhar os legumes: Após os 30 minutos, retire a pressão da panela e adicione os legumes e o restante da água. Feche a panela e cozinhe por mais 5 minutos.
- Finalizar o prato: Retire a pressão novamente, abra a panela e deixe apurar o caldo por 5 minutos. Finalize com 2 colheres de cheiro-verde picado e mexa bem antes de servir.
Conclusão
Essa Carne de Panela com Legumes é a combinação perfeita de sabor e praticidade. Com a carne macia e os legumes frescos, o prato agrada a todos e é ideal para um almoço ou jantar em família. Além de ser nutritiva, é uma receita simples e cheia de sabor, perfeita para quem busca uma refeição caseira e aconchegante.
FAQ - Carne de panela com legumes
Posso usar outro tipo de carne?
Sim, você pode substituir o acém por outras carnes que desfiem bem, como músculo ou paleta, mas o tempo de cozimento pode variar.
Preciso usar panela de pressão?
Embora a panela de pressão acelere o processo, você pode cozinhar a carne em uma panela comum, mas o tempo de cozimento será mais longo, cerca de 1h30.
Posso adicionar outros legumes?
Sim, pode adicionar outros legumes, como abobrinha ou vagem, de acordo com sua preferência, mas lembre-se de ajustar o tempo de cozimento para que fiquem no ponto.
A carne fica bem macia?
Sim, a carne ficará macia, pois o cozimento na pressão ajuda a amolecer os fios da carne. Certifique-se de não deixar passar o tempo indicado para garantir a textura.
Posso preparar a receita sem sal?
Sim, pode substituir o sal por temperos naturais como ervas secas, alho ou cebola, se preferir uma versão mais leve e saudável, ou usar um sal com menos sódio.
Como posso armazenar as sobras?
As sobras podem ser armazenadas em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Se quiser congelar, é possível guardar por até 3 meses.
Esse prato pode ser servido com arroz?
Sim, Carne de Panela com Legumes combina perfeitamente com arroz branco ou integral. A combinação de ambos torna o prato ainda mais saboroso e completo.
Sou Carlos N. Bento, mais conhecido na internet como Carlos Jobs. Sou o fundador e redator do Portal Turístico de Mendes. Com mais de uma década de experiência em marketing digital, tenho um conhecimento aprofundado na implementação de práticas de turismo sustentável, com foco em gerar impactos positivos para a comunidade e o meio ambiente. Criei este portal com a missão de impulsionar o desenvolvimento do município de Mendes, acreditando no poder do turismo sustentável como motor de transformação econômica e social.
