Com ingredientes simples e um preparo fácil, o Baião de Dois com Bacon e Linguiça Calabresa de Dona Chica traz aquele sabor da comida caseira que aquece o coração. O feijão verde, misturado com o arroz e o toque defumado da linguiça calabresa e bacon, fazem dessa receita uma verdadeira iguaria. Quer aprender a prepará-lo? Confira a receita abaixo!
A Receita: Baião de Dois com Bacon e Linguiça Calabresa
O Baião de Dois com Bacon e Linguiça Calabresa de Dona Chica é uma mistura perfeita de arroz, feijão verde e carnes defumadas. Essa receita simples, porém saborosa, é ideal para um almoço em família. O bacon e a linguiça calabresa trazem um toque especial, tornando o prato ainda mais irresistível.
Ingredientes (5 porções)
- 1/2 kg de arroz parboilizado
- 1/2 kg de feijão verde cozido
- 1 linguiça calabresa grande
- 300 g de bacon
- 1 cebola grande
- Cheiro-verde a gosto
- Sal a gosto
- 1 litro de água fervendo
Modo de Preparo (Tempo de preparo: 1h)
Preparando as carnes:
- Corte a linguiça calabresa e o bacon em pedaços pequenos.
Fritando os ingredientes:
- Frite o bacon e a linguiça na mesma panela onde o Baião de Dois será preparado.
Adicionando a cebola:
- Quando as carnes estiverem quase prontas, acrescente a cebola picada e deixe dourar.
Refogando o arroz:
- Junte o arroz e refogue por alguns minutos.
Cozinhando o Baião:
- Acrescente 1 litro de água fervendo, depois o feijão verde, o cheiro-verde e o sal.
- Deixe ferver até o arroz cozinhar e o prato ficar bem misturado.
Quem foi Dona Chica
Dona Chica, descendente de escravos, trabalhou como cozinheira na Fazenda do Pocinho, entre Vassouras e Barra do Piraí. Após a emancipação do município de Mendes, sua família se estabeleceu no bairro Cinco Lagos. Sua habilidade na cozinha, usando ingredientes simples, resultava em pratos cheios de sabor e tradição. A sabedoria culinária de Dona Chica foi transmitida para sua família, que preserva suas receitas até hoje.
Conclusão
O Baião de Dois com Bacon e Linguiça Calabresa de Dona Chica é um prato que reúne sabor e história. Ele traz o melhor da comida caseira, com ingredientes simples e um preparo que faz qualquer refeição se tornar especial. Ao prepará-lo, você revive a tradição da cozinha de Dona Chica e compartilha com todos o aconchego de sua receita.
FAQ - Baião de Dois com Bacon e Linguiça Calabresa
O que é o Baião de Dois de Dona Chica?
É um prato simples e delicioso, feito com arroz, feijão verde, bacon e linguiça calabresa. Dona Chica cozinhava com carinho, resultando em uma refeição saborosa e reconfortante.
Quais os ingredientes do Baião de Dois?
Arroz parboilizado, feijão verde cozido, linguiça calabresa, bacon, cebola, cheiro-verde, sal e água. Ingredientes simples que se combinam perfeitamente para um prato saboroso e completo.
Como fazer o Baião de Dois?
Frite bacon e linguiça, adicione cebola picada, depois o arroz, feijão verde, cheiro-verde e sal. Cozinhe até o arroz estar pronto, absorvendo todos os sabores. Simples e delicioso.
Quanto tempo leva para preparar o Baião de Dois?
O Baião de Dois leva cerca de 1 hora para ficar pronto. Um prato rápido e cheio de sabor para uma refeição completa.
O que faz o Baião de Dois de Dona Chica especial?
A combinação de arroz, feijão verde, bacon e linguiça calabresa faz desse prato um clássico da culinária de Dona Chica. É simples, mas cheio de sabor e tradição.
Posso adicionar mais ingredientes ao Baião de Dois?
Sim, mas para manter o sabor tradicional, a receita de Dona Chica pede apenas arroz, feijão verde, bacon, linguiça calabresa e temperos. Mas fique à vontade para personalizar!
Como servir o Baião de Dois?
Sirva o Baião de Dois com arroz branco, carne grelhada ou salada. É um prato versátil que combina bem com várias opções, tornando a refeição ainda mais completa.
Sou Carlos N. Bento, mais conhecido na internet como Carlos Jobs. Sou o fundador e redator do Portal Turístico de Mendes. Com mais de uma década de experiência em marketing digital, tenho um conhecimento aprofundado na implementação de práticas de turismo sustentável, com foco em gerar impactos positivos para a comunidade e o meio ambiente. Criei este portal com a missão de impulsionar o desenvolvimento do município de Mendes, acreditando no poder do turismo sustentável como motor de transformação econômica e social.
