Este cookie americano é a escolha ideal para quem busca uma receita prática, mas de sabor sofisticado. Com a combinação precisa de ingredientes, como o chocolate meio amargo e a manteiga, a receita garante uma textura crocante e sabor marcante. Confira a preparação detalhada abaixo.
A Receita: Cookie Americano
Esta receita de cookie americano é ideal para quem deseja um doce com equilíbrio entre crocância e maciez. O uso do chocolate meio amargo garante um sabor intenso, enquanto o açúcar mascavo proporciona uma leve umidade. Um preparo simples, que resulta em uma delícia para qualquer ocasião.
Ingredientes:
- 125 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 3/4 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1 ovo
- 1 e 3/4 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó químico
- 300 g de chocolate meio amargo picado
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1/4 xícara de chocolate em pó (para versão com cookie de chocolate)
Modo de Preparo:
- Em uma tigela grande, coloque a manteiga sem sal em temperatura ambiente. Adicione o açúcar branco e o açúcar mascavo. Misture bem com uma espátula ou batedor até que os ingredientes fiquem homogêneos e a manteiga esteja completamente incorporada aos açúcares.
- Acrescente a essência de baunilha e misture novamente. Se optar por fazer a versão de cookie com chocolate, adicione o chocolate em pó nesta etapa, garantindo que ele se misture bem à massa.
- Em seguida, adicione o ovo à mistura de manteiga e açúcares. Bata o ovo antes de adicioná-lo, e incorpore-o aos poucos à massa. Certifique-se de que o ovo esteja bem misturado antes de passar para o próximo passo.
- Gradualmente, adicione a farinha de trigo à mistura. Você pode adicionar a farinha aos poucos, mexendo entre as adições. A mistura começará a ficar mais espessa à medida que a farinha for incorporada. Se preferir, pode usar a batedeira planetária para facilitar esse processo.
- Quando a farinha estiver bem misturada, adicione o fermento em pó. Mexa até que o fermento esteja completamente incorporado à massa. O fermento deve ser adicionado por último para garantir que ele atue corretamente durante o processo de assamento.
- Após a massa ficar bem homogênea, acrescente o chocolate meio amargo picado. Misture delicadamente para distribuir os pedaços de chocolate por toda a massa, sem amassar os pedaços.
- Modele a massa em pequenas bolinhas, utilizando uma colher ou as mãos, e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga. Deixe um espaço de cerca de 5 cm entre as bolinhas, pois elas irão se espalhar durante o processo de assamento.
- Pré-aqueça o forno a 250°C. Coloque a assadeira no forno e asse os cookies por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que as bordas estejam douradas e crocantes, mas o centro ainda um pouco macio.
- Retire os cookies do forno e deixe esfriar por alguns minutos na assadeira. Depois, transfira-os para uma grade para esfriar completamente. Isso ajuda a manter a textura crocante.
Conclusão
Este cookie americano é uma verdadeira delícia, com uma combinação perfeita de crocância e sabor intenso de chocolate meio amargo. Ideal para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde ou uma sobremesa para encantar seus convidados. Com um preparo simples e rápido, você pode saborear essa irresistível iguaria sempre que desejar. Aproveite e compartilhe essa receita com sua família e amigos para momentos especiais!
FAQ - Cookies Americanos
Como posso armazenar os cookies?
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Posso usar outro tipo de chocolate?
Sim, pode substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite ou branco, mas isso altera o sabor e a textura do cookie.
Posso fazer a massa com antecedência?
Sim, pode preparar a massa e deixá-la na geladeira por até 24 horas. Isso ajuda a intensificar o sabor e melhora a textura dos cookies.
Qual a melhor maneira de formar os cookies?
Use uma colher de sorvete para formar bolinhas uniformes e evitar que os cookies fiquem de tamanhos diferentes ao assar.
Posso adicionar outros ingredientes?
Sim, você pode adicionar nozes, castanhas, ou frutas secas à massa para personalizar o sabor e a textura do cookie.
O que fazer se a massa estiver muito mole?
Se a massa estiver mole, adicione mais farinha aos poucos até alcançar uma consistência firme, adequada para formar bolinhas.
Como sei quando os cookies estão prontos?
Os cookies estarão prontos quando as bordas estiverem douradas e o centro ainda ligeiramente macio. Eles endurecem ao esfriar.
Sou Carlos N. Bento, mais conhecido na internet como Carlos Jobs. Sou o fundador e redator do Portal Turístico de Mendes. Com mais de uma década de experiência em marketing digital, tenho um conhecimento aprofundado na implementação de práticas de turismo sustentável, com foco em gerar impactos positivos para a comunidade e o meio ambiente. Criei este portal com a missão de impulsionar o desenvolvimento do município de Mendes, acreditando no poder do turismo sustentável como motor de transformação econômica e social.
