O biscoito de polvilho azedo é uma iguaria tradicional que conquista pelo sabor e pela crocância. Com uma receita simples e rápida, você pode preparar essa delícia para qualquer ocasião. Confira como fazer essa maravilha em casa na receita abaixo.
A Receita: Biscoito de polvilho azedo
O biscoito de polvilho azedo é uma verdadeira paixão em forma de snack. Seu sabor leve e crocante agrada a todos, desde o primeiro pedaço. Preparado com poucos ingredientes, ele é a escolha ideal para um lanche rápido e saboroso. A combinação de simplicidade e sabor faz dessa receita uma opção irresistível para qualquer momento do dia.
Ingredientes: (Rende 40 porções)
- 500 g de polvilho azedo
- 1 copo pequeno de leite
- 1 copo pequeno de óleo
- 3 ovos
- 1 colher de chá de sal
Modo de Preparo:
- Misture os ingredientes: Coloque todos os ingredientes, ou seja, o polvilho azedo, o leite, o óleo, os ovos e o sal, na batedeira. Caso não tenha batedeira, pode fazer a mistura manualmente em uma tigela grande usando uma colher de pau ou as mãos, mas a batedeira torna o processo mais rápido e eficiente.
- Bata até a massa ficar homogênea: Se estiver usando a batedeira, bata em velocidade média até que todos os ingredientes se misturem bem e a massa fique completamente uniforme. Se estiver fazendo manualmente, misture bem até que a massa fique lisa e sem pedaços de polvilho visíveis.
- Modele os biscoitos: Após a massa estar pronta, coloque-a em um saco de confeiteiro ou uma sacolinha limpa com o bico cortado, caso não tenha um saco de confeiteiro. Modele os biscoitos em pequenas bolinhas ou rolinhos, com o tamanho de sua preferência. Dica: se quiser biscoitos mais finos e crocantes, faça-os menores.
- Arrume na assadeira: Coloque os biscoitos modelados em uma forma (não é necessário untar). Deixe um pequeno espaço entre cada um, pois eles irão se expandir um pouco durante o processo de assamento.
- Asse no forno: Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média) e coloque a assadeira com os biscoitos. Deixe assar por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que os biscoitos fiquem dourados e crocantes. Fique atento para não deixá-los assar demais e ficarem escuros.
- Deixe esfriar: Após retirar os biscoitos do forno, deixe-os esfriar um pouco na própria assadeira antes de transferi-los para um prato. Eles vão ficar crocantes à medida que esfriam.
Conclusão:
O biscoito de polvilho azedo é uma opção prática e deliciosa para qualquer hora do dia. Com sua textura crocante e sabor inconfundível, ele certamente conquistará todos ao seu redor. Experimente essa receita simples e impressione com um lanche caseiro irresistível. Não tem erro, você vai adorar!
FAQ - Biscoito de polvilho azedo
Posso usar polvilho doce?
Não, o polvilho doce não é ideal para essa receita. O polvilho azedo proporciona a textura crocante e o sabor característico dos biscoitos de polvilho.
Posso substituir o leite?
Sim, você pode substituir o leite por leite vegetal, como leite de amêndoas ou soja, para uma versão sem lactose ou vegana da receita.
É necessário usar batedeira?
Não é necessário. A batedeira facilita, mas você pode misturar os ingredientes manualmente até a massa ficar homogênea, com o uso de uma colher ou as mãos.
Como saber o ponto da massa?
A massa deve ficar lisa, sem grumos, e com consistência firme, mas maleável. Não deve ser líquida nem seca demais. Se necessário, ajuste a quantidade de líquido.
Posso adicionar temperos à receita?
Sim, você pode adicionar ervas finas, queijo ralado ou pimenta-do-reino para personalizar o sabor dos biscoitos, tornando-os ainda mais saborosos e únicos.
Qual a temperatura ideal do forno?
O forno deve estar pré-aquecido a 180°C, temperatura média. Essa é a melhor temperatura para garantir que os biscoitos assem por igual e fiquem crocantes.
Quanto tempo posso armazenar os biscoitos?
Os biscoitos podem ser armazenados em um recipiente fechado por até 5 dias, em temperatura ambiente. Para manter a crocância, evite deixar em locais úmidos.
Sou Carlos N. Bento, mais conhecido na internet como Carlos Jobs. Sou o fundador e redator do Portal Turístico de Mendes. Com mais de uma década de experiência em marketing digital, tenho um conhecimento aprofundado na implementação de práticas de turismo sustentável, com foco em gerar impactos positivos para a comunidade e o meio ambiente. Criei este portal com a missão de impulsionar o desenvolvimento do município de Mendes, acreditando no poder do turismo sustentável como motor de transformação econômica e social.
