Arroz com Frango e Pequi é uma combinação perfeita de sabor e tradição. Este prato típico da culinária brasileira é simples de preparar e traz um toque especial com o pequi. Agora, veja como preparar essa deliciosa receita com os ingredientes certos e passo a passo abaixo.
A Receita: Arroz com Frango e Pequi
A receita de Arroz com Frango e Pequi é simples, mas cheia de sabor. O frango é bem temperado e frito até dourar, depois é combinado com o arroz lavado e o pequi, criando uma refeição completa e deliciosa. A mistura de milho verde e azeitonas dá um toque especial, tornando esse prato perfeito para almoços em família ou ocasiões especiais.
Ingredientes (6 porções)
- 1 kg de frango
- 1 kg de pequi
- 1 cebola grande picada
- 3 xícaras de arroz
- 5 colheres de azeite
- 1 lata de milho verde
- 1 vidro de azeitona sem caroço
- Água (o quanto baste para cozinhar o arroz)
- Salsinha, cebolinha, coentro e sal a gosto
Modo de Preparo (Tempo de preparo: 50 minutos)
- Tempere o frango: Comece temperando o frango com sal, alho picado e pimenta a gosto. Deixe o frango descansar por pelo menos 15 minutos para que ele absorva bem os temperos, o que dará mais sabor à carne.
- Frite o frango: Em uma panela grande, adicione o azeite e aqueça em fogo médio. Coloque os pedaços de frango e frite até que fiquem dourados e crocantes por fora, mas bem cozidos por dentro. O frango deve ser fritado por igual, garantindo uma textura crocante e suculenta.
- Prepare o arroz: Enquanto o frango frita, lave o arroz em água corrente para remover o excesso de amido e evitar que o arroz fique empapado. Lave bem até que a água saia limpa. Reserve.
- Adicione o pequi: Assim que o frango estiver dourado e bem frito, adicione o pequi à panela. O pequi, com seu sabor único e forte, vai liberar um aroma incrível. Deixe o pequi fritar junto com o frango por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente para que ele se misture bem aos temperos.
- Combine os ingredientes: Agora, adicione o arroz lavado na panela, mexendo bem para que o arroz se misture aos sabores do frango e do pequi. Isso fará com que o arroz absorva todos os temperos e o sabor delicioso do pequi.
- Tempere e acrescente o milho e as azeitonas: Após o arroz estar bem misturado com o frango e o pequi, adicione os temperos adicionais como salsinha, cebolinha, coentro e sal a gosto. Em seguida, acrescente o milho verde e as azeitonas. Mexa delicadamente para incorporar todos os ingredientes.
- Cozinhe o arroz: Adicione água suficiente para cobrir o arroz, cerca de 4 copos. A água deve estar quente para não interromper o processo de cozimento. Deixe o arroz cozinhar em fogo baixo até que toda a água seja absorvida, mexendo ocasionalmente para garantir que não grude no fundo da panela. Caso necessário, adicione um pouco mais de água para garantir que o arroz cozinhe completamente.
- Finalizando o prato: Quando o arroz estiver cozido e no ponto certo, com a água já absorvida, retire do fogo. Verifique se o frango está bem incorporado ao arroz e se o sabor do pequi foi absorvido por todo o prato. O arroz deve ficar soltinho, com o frango macio e os pedaços de pequi bem distribuídos.
Conclusão
Este arroz com frango e pequi é uma verdadeira delícia, perfeito para quem gosta de sabores marcantes e tradicionais. Com ingredientes simples e um modo de preparo fácil, você consegue uma refeição saborosa e nutritiva. Não deixe de experimentar essa combinação irresistível que vai agradar a toda a família. Agora é só servir e saborear esse prato maravilhoso!
FAQ - Arroz com frango e pequi
Posso substituir o pequi por outro ingrediente?
Sim, o pequi pode ser substituído por outro fruto ou ingrediente com sabor forte, como o catupiry ou até legumes como abóbora ou batata-doce, dependendo de seu gosto.
Posso usar arroz branco no lugar do arroz parboilizado?
Sim, o arroz branco pode ser usado, mas ele tende a ficar mais soltinho e menos firme do que o arroz parboilizado. Lembre-se de ajustar a quantidade de água conforme necessário.
Como faço para evitar que o arroz grude?
Para evitar que o arroz grude, sempre lave bem o arroz antes de cozinhar. Evite mexer demais durante o processo e use a quantidade adequada de água para o tipo de arroz.
O que posso servir de acompanhamento?
Esse arroz com frango e pequi vai bem com uma salada verde simples, farofa ou legumes assados. Você também pode servir com uma proteína extra, como carne de sol ou peixe grelhado.
Como saber se o arroz está pronto?
O arroz estará pronto quando toda a água for absorvida e os grãos estiverem macios e soltos. Faça o teste de textura, provando alguns grãos para verificar se estão no ponto desejado.
Posso adicionar outros temperos à receita?
Sim, você pode adicionar temperos adicionais como alho, pimenta-do-reino, alho-poró, ou até mesmo um toque de curry para dar mais complexidade ao sabor, ajustando ao seu gosto pessoal.
O prato pode ser congelado?
Sim, o arroz com frango e pequi pode ser congelado por até 3 meses. Deixe esfriar completamente antes de armazenar em um recipiente hermético e descongele no micro-ondas ou no fogão.
Sou Carlos N. Bento, mais conhecido na internet como Carlos Jobs. Sou o fundador e redator do Portal Turístico de Mendes. Com mais de uma década de experiência em marketing digital, tenho um conhecimento aprofundado na implementação de práticas de turismo sustentável, com foco em gerar impactos positivos para a comunidade e o meio ambiente. Criei este portal com a missão de impulsionar o desenvolvimento do município de Mendes, acreditando no poder do turismo sustentável como motor de transformação econômica e social.
