O biscoito de polvilho assado é uma receita simples, mas cheia de sabor. Crocante por fora e macio por dentro, é perfeito para qualquer hora do dia. Com poucos ingredientes e rápido de preparar, essa receita vai conquistar todos. Confira a receita abaixo e experimente essa delícia!
A Receita: Biscoito de polvilho assado
Essa receita de biscoito de polvilho assado é perfeita para quem busca um lanche saboroso e crocante. Feita com polvilho azedo, óleo, água e ovos, é fácil de preparar e fica pronta em apenas 25 minutos. O segredo está na mistura dos ingredientes e no tempo certo de forno, garantindo uma textura leve e irresistível.
Ingredientes (30 porções)
- 500 g de polvilho azedo
- 200 ml de água fervente
- 150 ml de óleo em temperatura ambiente
- 5 ovos
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Preparando os ingredientes secos e líquidos: Em uma vasilha grande, coloque o polvilho azedo. Em seguida, adicione a água fervente e o óleo. Misture bem com uma colher ou espátula até que o polvilho absorva a água e o óleo, formando uma massa um pouco mais firme.
- Acrescentando o sal: Adicione o sal a gosto e mexa novamente, garantindo que ele se distribua uniformemente pela massa. O sal pode ser ajustado conforme o seu gosto pessoal.
- Adicionando os ovos: Agora, adicione os ovos, um de cada vez. Para isso, quebre o primeiro ovo e misture bem até que ele seja completamente incorporado à massa. Repita esse processo com os outros ovos, sempre misturando até que a massa fique bem consistente e homogênea. Essa etapa é essencial para garantir a textura certa do biscoito.
- Modelando os biscoitos: Transfira a massa para um saquinho de confeiteiro ou saco plástico limpo, que ajudará na modelagem. Se não tiver, você também pode moldar as bolinhas com as mãos. Modele os biscoitos no formato desejado, podendo ser rolinhos ou bolinhas, e distribua-os na assadeira. Não é necessário untar a forma, pois o óleo da massa já é suficiente para que não grude.
- Assando os biscoitos: Preaqueça o forno a 180°C. Depois, leve a assadeira com os biscoitos para assar por cerca de 25 minutos. O tempo pode variar dependendo do seu forno, então fique atento: o biscoito estará pronto quando estiver dourado e crocante por fora.
- Resfriando os biscoitos: Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem por alguns minutos. Ao esfriar, eles ficam ainda mais crocantes e saborosos.
Conclusão
O biscoito de polvilho assado é uma opção simples, rápida e deliciosa para quem busca um lanche crocante e saboroso. Com poucos ingredientes e um preparo fácil, ele se torna a escolha perfeita para qualquer momento do dia. Experimente essa receita prática e surpreenda-se com a textura leve e irresistível. Não tem erro, todo mundo vai adorar!
FAQ - Biscoito de polvilho assado
Posso usar polvilho doce no lugar do azedo?
Não é recomendado, pois o polvilho doce altera a textura e o sabor. O polvilho azedo é o ideal para garantir a crocância dos biscoitos.
Posso congelar a massa antes de assar?
Sim, você pode congelar a massa. Modele os biscoitos e congele antes de assar. Quando for assá-los, basta colocá-los no forno direto, sem descongelar.
O que fazer se a massa ficar muito seca?
Se a massa estiver seca, adicione um pouco mais de água ou óleo até que ela fique no ponto de modelar, mais macia e fácil de manusear.
Posso adicionar queijo à receita?
Sim, pode adicionar queijo ralado à massa para um sabor extra! Misture o queijo antes de modelar os biscoitos.
Qual o tempo exato de forno?
O tempo ideal é de 25 minutos a 180°C. O biscoito deve ficar dourado e crocante por fora. Fique atento ao ponto para não queimar.
Posso fazer biscoitos maiores?
Sim, pode. No entanto, biscoitos maiores podem levar mais tempo no forno, então ajuste o tempo de assamento conforme necessário.
Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim, você pode substituir o óleo por manteiga. Isso dará um sabor mais amanteigado, mas a textura do biscoito pode variar ligeiramente.
Sou Carlos N. Bento, mais conhecido na internet como Carlos Jobs. Sou o fundador e redator do Portal Turístico de Mendes. Com mais de uma década de experiência em marketing digital, tenho um conhecimento aprofundado na implementação de práticas de turismo sustentável, com foco em gerar impactos positivos para a comunidade e o meio ambiente. Criei este portal com a missão de impulsionar o desenvolvimento do município de Mendes, acreditando no poder do turismo sustentável como motor de transformação econômica e social.
