Com um sabor simples, mas cheio de aconchego, o Bolo de Milho com Coco de Dona Chica é perfeito para aquele café da tarde em família. Feito com milho verde, leite condensado e coco ralado, essa receita traz o sabor da cozinha caseira que marca a tradição de Dona Chica. Deixe-se envolver pelo aroma e pelo sabor desse bolo, que carrega histórias e memórias da fazenda, trazendo um pedacinho do passado para sua mesa. Vamos aprender a prepará-lo?
A Receita: Bolo de Milho com Coco
O Bolo de Milho com Coco de Dona Chica é um exemplo da simplicidade e do sabor genuíno da culinária da região. Com poucos ingredientes, esse bolo é macio e cheio de sabor. A combinação do milho verde com o leite condensado e o coco ralado deixa o bolo úmido, tornando-o irresistível.
Ingredientes (12 porções)
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos
- 100 ml de leite
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 pacote de coco ralado (50g)
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento
Modo de Preparo (Tempo de preparo: 1 hora)
- Preaqueça o forno a 180 graus.
- No liquidificador, bata o milho verde, o leite condensado, os ovos, o leite, a margarina e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, adicione o coco ralado, a farinha de trigo e, por último, o fermento, mexendo delicadamente.
- Unte uma forma com furo no meio e despeje a massa. Leve ao forno por aproximadamente 50 minutos. Faça o teste do palito: o bolo estará pronto quando o palito sair levemente úmido.
Quem foi Dona Chica
Dona Chica, descendente de escravos, trabalhou como cozinheira na Fazenda do Pocinho, entre Vassouras e Barra do Piraí. Após a emancipação do município de Mendes, sua família se estabeleceu no bairro Cinco Lagos. Sua habilidade na cozinha, usando ingredientes simples, resultava em pratos cheios de sabor e tradição. A sabedoria culinária de Dona Chica foi transmitida para sua família, que preserva suas receitas até hoje.
Conclusão
O Bolo de Milho com Coco de Dona Chica é a mistura perfeita de sabor e tradição. Feito com carinho e ingredientes simples, ele é ideal para qualquer momento especial, seja em um café da tarde ou em uma reunião familiar. Ao prepará-lo, você traz para sua casa um pouco da história e do sabor da cozinha de Dona Chica, revivendo a memória de uma culinária que resiste ao tempo.
FAQ - Bolo de Milho com Coco
Qual o segredo para o bolo ficar úmido?
O segredo está na mistura de milho verde, leite condensado e coco ralado, que deixam o bolo com uma textura úmida e saborosa, sem ressecar durante o preparo.
Posso substituir o milho verde enlatado?
Sim, você pode usar milho verde fresco ou congelado. Basta bater o milho com um pouco de leite para obter a mesma consistência que o milho enlatado.
Posso fazer o bolo sem coco ralado?
O coco ralado é essencial para o sabor e a textura do bolo, mas se preferir, pode tentar substituir por outro ingrediente, como queijo ralado ou até frutas secas.
Preciso untar a forma para assar o bolo?
Sim, é importante untar a forma para garantir que o bolo saia facilmente após o tempo de forno. Você pode untar com manteiga ou margarina e farinha de trigo.
Posso adicionar outros sabores ao bolo?
Sim, você pode adicionar essência de baunilha ou até uma pitada de canela para dar um toque especial ao bolo, criando variações do tradicional Bolo de Milho com Coco.
Quanto tempo o bolo leva para assar?
O bolo deve ficar no forno por cerca de 50 minutos a 180°C. Faça o teste do palito: ele deve sair úmido, mas não com massa crua.
Posso congelar o Bolo de Milho com Coco?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 30 dias. Para descongelar, deixe-o em temperatura ambiente por algumas horas ou aqueça levemente no micro-ondas para manter a maciez.
Sou Carlos N. Bento, mais conhecido na internet como Carlos Jobs. Sou o fundador e redator do Portal Turístico de Mendes. Com mais de uma década de experiência em marketing digital, tenho um conhecimento aprofundado na implementação de práticas de turismo sustentável, com foco em gerar impactos positivos para a comunidade e o meio ambiente. Criei este portal com a missão de impulsionar o desenvolvimento do município de Mendes, acreditando no poder do turismo sustentável como motor de transformação econômica e social.
