Aprenda a fazer uma deliciosa canjica com amendoim, uma sobremesa cremosa e reconfortante, ideal para aquecer os dias mais frios ou para surpreender em uma reunião com amigos e familiares. Confira a receita abaixo e prepare essa iguaria irresistível!
A Receita: Canjica com Amendoim
A canjica com amendoim é uma verdadeira iguaria da culinária brasileira, combinando a suavidade do milho com o sabor doce do leite condensado e o toque exótico do leite de coco. O amendoim torrado e moído acrescenta crocância e um sabor irresistível. Essa receita simples, porém deliciosa, é perfeita para ser servida em qualquer ocasião, seja quente ou fria, e agrada a todos os paladares.
Ingredientes (16 porções)
- 250 g de milho para canjica
- 2 l de água
- 1 lata de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
- 2 xícaras de leite comum
- 10 cravos-da-índia
- 3 pauzinhos de canela
- 250 g de amendoim torrado e moído grosseiramente
- Canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo (Tempo de preparo: 1h)
- Deixando a canjica de molho: Comece deixando o milho para canjica de molho em 2 litros de água, de um dia para o outro, para amolecer os grãos.
- Cozinhando a canjica: Após o molho, coloque a canjica na panela de pressão e cozinhe por 30 minutos ou até que os grãos fiquem bem macios.
- Adicionando os líquidos e especiarias: Transfira a canjica para outra panela e acrescente o leite, o leite de coco, os cravos-da-índia e a canela em pau. Deixe ferver por 10 minutos, mexendo sempre.
- Incorporando o leite condensado: Adicione o leite condensado e continue mexendo para que a mistura não grude no fundo. Cozinhe por mais 10 minutos até ficar bem cremosa.
- Finalizando o doce: Desligue o fogo e, enquanto ainda está cremoso, acrescente o amendoim torrado e moído. Misture bem e transfira para uma travessa.
- Servindo: Polvilhe a canela em pó por cima e sirva morna ou fria. Aproveite esse doce delicioso!
Conclusão
A canjica com amendoim é uma sobremesa que encanta pelo sabor cremoso e a combinação perfeita entre os ingredientes. Seja para um momento especial ou para o dia a dia, ela sempre conquista. Aproveite a versatilidade dessa receita, que pode ser servida tanto fria quanto morna. Experimente e delicie-se com essa iguaria cheia de sabor e tradição!
FAQ - Canjica com Amendoim
Posso fazer a canjica sem leite de coco?
Sim, pode substituir por mais leite comum, mas o leite de coco traz um sabor especial e único à receita.
Quanto tempo a canjica leva para cozinhar?
Após deixar de molho, a canjica leva cerca de 30 minutos para cozinhar na panela de pressão até ficar macia.
Posso substituir o amendoim?
Sim, pode substituir por castanhas ou nozes, mas o amendoim traz crocância e sabor autêntico à receita.
Como saber se a canjica está pronta?
A canjica deve estar bem cremosa e com grãos macios. O doce deve ficar úmido, mas não líquido.
A canjica pode ser feita sem cravo e canela?
Sim, se preferir, pode omitir essas especiarias, mas elas adicionam um toque aromático e tradicional ao doce.
Posso congelar a canjica?
Sim, você pode congelar a canjica por até 3 meses. Basta armazená-la em um recipiente fechado e reaquecer antes de servir.
Como servir a canjica?
A canjica pode ser servida morna ou fria. Finalize com canela em pó para um toque extra de sabor!
Sou Carlos N. Bento, mais conhecido na internet como Carlos Jobs. Sou o fundador e redator do Portal Turístico de Mendes. Com mais de uma década de experiência em marketing digital, tenho um conhecimento aprofundado na implementação de práticas de turismo sustentável, com foco em gerar impactos positivos para a comunidade e o meio ambiente. Criei este portal com a missão de impulsionar o desenvolvimento do município de Mendes, acreditando no poder do turismo sustentável como motor de transformação econômica e social.
