Com ingredientes simples e um sabor inconfundível, a Cocada de Forno é uma sobremesa prática e deliciosa. Essa receita, inspirada na tradição de Dona Chica, encanta a todos com sua textura cremosa e o toque marcante do coco fresco. Quer aprender a prepará-la? Confira abaixo!
A Receita: Cocada de Forno
A Cocada de Forno de Dona Chica é uma sobremesa prática e cheia de sabor. Feita com coco fresco e ingredientes acessíveis, ela combina a doçura do leite condensado com a cremosidade do leite e ovos. Ideal para adoçar momentos especiais, essa iguaria é um verdadeiro resgate da tradição culinária.
Ingredientes (20 porções)
- 3 ovos
- 2 colheres de manteiga
- 1 xícara de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 coco grande ralado
Modo de Preparo (Tempo de preparo: 1 hora)
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma forma untada ou refratário.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada.
- Retire do forno, deixe esfriar e sirva.
Quem foi Dona Chica
Dona Chica, descendente de escravos, trabalhou como cozinheira na Fazenda do Pocinho, entre Vassouras e Barra do Piraí. Após a emancipação do município de Mendes, sua família se estabeleceu no bairro Cinco Lagos. Sua habilidade na cozinha, usando ingredientes simples, resultava em pratos cheios de sabor e tradição. A sabedoria culinária de Dona Chica foi transmitida para sua família, que preserva suas receitas até hoje.
Conclusão
A Cocada de Forno de Dona Chica é uma deliciosa celebração da simplicidade e tradição. Com coco fresco, leite condensado e ovos, essa sobremesa oferece sabor marcante e textura cremosa. Ideal para adoçar ocasiões especiais, ela mantém vivo o legado culinário de Dona Chica, permitindo que você compartilhe momentos doces e inesquecíveis com sua família e amigos, celebrando a história e o sabor.
FAQ - Cocada de Forno
Qual o diferencial da Cocada de Forno de Dona Chica?
O uso de coco fresco ralado, combinado ao leite condensado e ovos, confere uma textura cremosa e um sabor autêntico que resgata a tradição culinária.
Posso substituir o coco fresco por coco industrializado?
Sim, mas o coco fresco garante mais sabor e autenticidade. Caso utilize coco industrializado, escolha o sem açúcar para não alterar o equilíbrio da receita.
A Cocada de Forno é servida quente ou fria?
Pode ser servida fria ou em temperatura ambiente. Após assar, deixe esfriar completamente para acentuar a textura cremosa e o sabor marcante.
Como armazenar a Cocada de Forno depois de pronta?
Armazene em recipiente fechado na geladeira por até três dias. Isso preserva a textura cremosa e mantém o frescor do coco por mais tempo.
Posso adicionar outros ingredientes à Cocada de Forno?
Sim, ingredientes como canela ou raspas de limão podem ser adicionados para realçar o sabor. Experimente com moderação para não descaracterizar a receita original.
Qual o tempo ideal para assar a Cocada de Forno?
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que a superfície esteja levemente dourada, indicando que está pronta.
Posso usar leite desnatado na receita?
Sim, mas o leite integral contribui para a cremosidade característica. Substituir por desnatado pode alterar levemente a textura final da sobremesa.
Sou Carlos N. Bento, mais conhecido na internet como Carlos Jobs. Sou o fundador e redator do Portal Turístico de Mendes. Com mais de uma década de experiência em marketing digital, tenho um conhecimento aprofundado na implementação de práticas de turismo sustentável, com foco em gerar impactos positivos para a comunidade e o meio ambiente. Criei este portal com a missão de impulsionar o desenvolvimento do município de Mendes, acreditando no poder do turismo sustentável como motor de transformação econômica e social.
