Coxa de Frango Empanada

Posted on by Carlos N. Bento
Coxa de Frango Empanada

A coxa de frango empanada é um prato irresistível que agrada a todos. Com uma camada crocante por fora e carne suculenta por dentro, é fácil de fazer e perfeita para o almoço ou jantar. Aprenda a preparar essa deliciosa receita que vai conquistar sua família. Confira abaixo.

A Receita: Coxa de frango empanada

A coxa de frango empanada é uma receita simples e deliciosa. O tempero com limão, alho e ervas dá um toque especial à carne, que depois é empanada e frita até ficar crocante. O preparo rápido e saboroso torna esse prato ideal para o dia a dia, com um sabor que agrada a todos. Experimente e surpreenda sua família com essa iguaria.

Ingredientes (8 porções)

  • 8 coxas de frango sem pele
  • 1 limão
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 6 dentes de alho amassados ou ½ colher de alho triturado
  • Ervas a gosto
  • 1 ovo (para empanar)
  • 3 colheres de sopa de leite (para agregar ao ovo)
  • 2 xícaras de farinha de trigo (para empanar)

Modo de Preparo (Tempo de preparo: 1h)

  1. Temperando as coxas: Tempere as coxas com limão, sal, pimenta, alho e ervas a gosto. Deixe marinar por pelo menos uma hora para que o sabor penetre bem na carne, garantindo um tempero saboroso.
  2. Refogando o frango: Refogue rapidamente as coxas em uma panela quente, apenas para iniciar o cozimento. Isso evita que fiquem cruas durante a fritura, ajudando a manter a carne mais suculenta e saborosa.
  3. Empanando as coxas: Em um prato, bata o ovo com leite. Passe as coxas na mistura de ovo e, depois, na farinha de trigo, garantindo que fiquem bem empanadas, criando uma crosta dourada e crocante.
  4. Fritando as coxas: Aqueça óleo em fogo médio. Frite as coxas empanadas até que fiquem douradas por fora e completamente cozidas por dentro. O tempo de fritura garante a crocância sem deixar a carne crua.
  5. Servindo: Retire as coxas da frigideira e coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo. Sirva com o acompanhamento de sua escolha, como arroz, batatas ou salada, e aproveite!

Conclusão

Essa coxa de frango empanada é uma verdadeira delícia, perfeita para uma refeição saborosa e prática. Com o tempero ideal, a crocância por fora e a suculência por dentro, ela é garantia de sucesso na sua cozinha. Experimente fazer essa receita fácil e saborosa para surpreender a família e amigos, acompanhada de um bom arroz e salada.

FAQ - Coxa de frango empanada

Posso usar outra parte do frango?

Sim, você pode usar peito ou sobrecoxa, mas o tempo de cozimento pode variar. Lembre-se de ajustar conforme a espessura da carne para garantir que fique bem cozida por dentro.

Sim, marinar por pelo menos 1 hora ajuda a intensificar o sabor e torna o frango mais suculento. Você pode deixar marinando por mais tempo, até 12 horas, para um sabor ainda mais profundo.

Sim, pode substituir o ovo por leite, creme de leite ou até mistura de amido de milho com água. O objetivo é criar uma camada para a farinha grudar na carne.

Óleo de canola ou girassol são ótimos para fritura, pois possuem um ponto de fumaça mais alto. Isso ajuda a evitar que o óleo queime, deixando o frango crocante e dourado.

Sim, você pode assar as coxas empanadas em forno pré-aquecido a 200°C. Elas vão ficar crocantes, mas não tão douradas como na fritura. O tempo de assado é de aproximadamente 40 minutos.

Sim, fique à vontade para adicionar outros temperos, como pimenta-do-reino, tomilho ou orégano. Experimente diferentes combinações de ervas para personalizar o sabor de sua receita.

Verifique a temperatura interna do frango com um termômetro de cozinha (cerca de 75°C). Se não tiver termômetro, observe se o frango está dourado por fora e completamente cozido por dentro.

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