Com ingredientes simples e um preparo rápido, o Pudim de Chocolate de Dona Chica é a sobremesa perfeita para adoçar seu dia. Feito com leite condensado, ovos e chocolate, esse pudim fica cremoso, gostoso e com aquele toque irresistível de chocolate granulado por cima. Vamos aprender a fazer esse doce delicioso?
A Receita: Pudim de Chocolate
O Pudim de Chocolate de Dona Chica é um doce fácil de fazer e que vai agradar a toda a família. Com leite condensado, chocolate em pó e ovos, ele fica cremoso e com sabor de infância. É o tipo de sobremesa que vai bem em qualquer ocasião, seja um almoço de domingo ou uma visita surpresa. E o granulado por cima dá o toque final!
Ingredientes (8 porções)
Para o pudim:
- 1 copo de leite
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 8 colheres de chocolate em pó
- Chocolate granulado (para cobertura)
Para a calda:
- 3 colheres de açúcar
- 2 colheres de chocolate em pó
Modo de Preparo (Tempo de preparo: 45 minutos)
- Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador até a mistura ficar bem homogênea.
- Faça a calda com o açúcar e o chocolate em pó. Caramelize a forma de pudim.
- Despeje o conteúdo do liquidificador na forma caramelizada.
- Cozinhe o pudim em banho-maria por 40 minutos.
- Depois de esfriar, retire da forma e decore com chocolate granulado.
Quem foi Dona Chica
Dona Chica, descendente de escravos, trabalhou como cozinheira na Fazenda do Pocinho, entre Vassouras e Barra do Piraí. Após a emancipação do município de Mendes, sua família se estabeleceu no bairro Cinco Lagos. Sua habilidade na cozinha, usando ingredientes simples, resultava em pratos cheios de sabor e tradição. A sabedoria culinária de Dona Chica foi transmitida para sua família, que preserva suas receitas até hoje.
Conclusão
O Pudim de Chocolate de Dona Chica é uma sobremesa fácil de preparar e cheia de sabor. Com a cremosidade do leite condensado e o toque de chocolate, ele traz conforto e nostalgia. Ao prepará-lo, você revive a tradição de Dona Chica, trazendo para a sua mesa uma sobremesa deliciosa que encanta a todos e é perfeita para qualquer ocasião. Uma verdadeira delícia de família!
FAQ - Pudim de Chocolate
Como fazer a calda para o pudim?
A calda é feita derretendo açúcar e chocolate em pó. Caramelize a forma antes de despejar a mistura do pudim. Isso garante sabor e facilita a remoção do pudim.
Posso fazer o pudim sem banho-maria?
O banho-maria é essencial para garantir que o pudim cozinhe de maneira uniforme e fique cremoso. Sem ele, o pudim pode não alcançar a textura ideal.
Posso usar outro tipo de chocolate?
Pode substituir o chocolate em pó por outros tipos, como ao leite ou meio amargo, mas o sabor pode variar. A receita original usa chocolate em pó para sabor intenso.
Quanto tempo devo cozinhar o pudim?
O pudim deve ser cozido em banho-maria por 40 minutos, até que a mistura esteja firme. Verifique com um palito se o pudim está cozido antes de retirar do forno.
Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente?
O leite condensado é fundamental para a cremosidade do pudim. Substituições podem alterar a textura e o sabor, comprometendo a receita, por isso não recomendamos alterações.
Posso fazer o pudim de chocolate com antecedência?
Sim! O pudim de chocolate pode ser feito com antecedência. Ele fica mais saboroso e com textura ainda melhor após algumas horas na geladeira.
Preciso untar a forma antes de colocar o pudim?
Não é necessário untar a forma. A calda caramelizada já ajuda a liberar o pudim. Apenas caramelize bem a forma antes de despejar a mistura para evitar que grude.
Sou Carlos N. Bento, mais conhecido na internet como Carlos Jobs. Sou o fundador e redator do Portal Turístico de Mendes. Com mais de uma década de experiência em marketing digital, tenho um conhecimento aprofundado na implementação de práticas de turismo sustentável, com foco em gerar impactos positivos para a comunidade e o meio ambiente. Criei este portal com a missão de impulsionar o desenvolvimento do município de Mendes, acreditando no poder do turismo sustentável como motor de transformação econômica e social.
